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昆山惊现牛超越!兰州头牌美食被搬来!大口吃面喝汤,1元就够了
news.ks.js.cn 2019/1/4 点击:- 昆山新闻中心

 文中、文末有重磅福利

昆山眼看着是越来越像个冬天的样了

没有暖气,只有冷冷的温度

雪景算是在昆山看了一遭

但是北方的冷却是热乎乎的

全是因为有它

一碗扎实又热乎暖身的汤面!

 

说起吃面,昆山人绝不服输

要知道昆山的奥灶面可是红汤面中的一绝

更不用说各种花式浇头白汤面了

作为江南人的小昆同学,几年前吃了这碗面后

魂牵梦萦也不为过

再也没办法直视中国最大的地方连锁面

 

直到被好友悄悄的告诉了这家店

(gǎ)兰香
 

吃正宗兰州牛大必须

首选根正苗红的这家!

大昆山吃喝玩乐专属福利

面食爱好者专属福利

小昆同学特意争取来的福利

尕兰香店内三款热卖面食

全部都做活动!

 

 

1

福利

一元秒杀价值10元兰州牛肉面一份

限量100份先抢先得!

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福利

8.8元秒杀价值14元酸菜牛肉面一份

限量50份先抢先得!

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福利

20元秒杀价值38元尕兰香牛肉面套餐一份

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使用截止时间

 

1元秒杀使用时间:12月19日-12月23日

8.8元秒杀使用时间:12月24日-12月30日

20元秒杀使用时间:12月31日-1月06日

 

店内现在正在进行超优惠活动

小小透露一波

 

正宗兰州牛肉面馆

小昆同学看到招牌的时候

读成小兰香,只读认识的半边字

老板娘笑着说,不是西北人很少认识“尕”这个字

不过读的也没有错,意思是对的

废话不多说,到底有多正宗

上面!

 

说到吃面,作为吃货自有一套流程

要吃面先喝汤!

汤头好了,面才入味!

趁着等餐的空档,小昆同学作为吃货

把这家店仔细了解一下


01
面汤·真

 

店里的牛肉面碗中汤是牛肉原汤

在烹饪牛肉的过程中加入天然香料

草果、大香、花椒、肉蔻、小茴香等小火焖制5小时

最后呈现啤酒色得来

已将黄牛肉汁的精华熬到汤里

牛大讲究的是:汤清

 

小昆同学特意私聊了兰州的吃货同行

为了寻求面汤的正确答案

必须联系,问个一清二楚!

 

 
牛肉·纯

 

甘肃高海拔地区放养黄牛肉

戈壁大地上号称百里健将

走15公里吃草、再走15公里喝水

放牧一天一个来回就是100多公里!

全部牛肉,凌晨屠宰经机场检疫合格当天空运到昆山

 

小昆同学问了朋友正宗的兰州牛大是什么之外

还问了朋友很多很多,包括肉的摆盘

朋友说,他在兰州生活了三十多年

很少在面条里见到超过小手指大小的牛肉

说叫牛肉面,里面大部分是面和汤

只有几粒肉,有的甚至没有牛肉

 

所以会另外点一份肉!

 

 

朋友还说:每份单点的肉都会称一下分量哒~

小昆同学亲测兰州吃货朋友说的

面条端上来,肉是需要另外加的

店员还推荐正宗的兰州吃法

肉蛋双飞

 

一开始小昆同学也不明白

为什么吃面条吃牛肉

还要继续吃个茶叶蛋

店老板、店员包括我朋友都这样推荐

我朋友给了个最无法反驳的理由

兰州人身体好都是吃出来的!

 

面条·多

 

尕兰香面条面粉全部采用高寒地区优良小麦

一年只产一茬,产量和质量都是金贵又稀少

老板说:每碗面的克重都控制在300克左右

在店内吃面还乐意无限量续

吃到你饱!

 

不仅仅是每一碗的面条分量足

更厉害的是面条粗细还分很多种规格

毛细0.5毫米、一细1毫米、二细3毫米

三细2毫米、韭叶子0.5厘米、小宽1厘米

大宽4厘米、荞麦棱3毫米是等边三角形

 

可以根据小昆同学说的面条粗细宽窄

在点面的时候,选择自己喜欢的来吃哦~

 

厨师·正


拉面师从事拉面工作10余年

全部都是行业评定《特级拉面师》

在尕兰香吃面,完全拉面师现场手工拉面绝不是成品面

甚至可以说

你吃的每一根面都是独一无二的限量版

牛肉面最讲究: 面筋道

 

朋友说,兰州的拉面师傅养活了兰州人

见到每一个兰州人的晨起胃口的也是他们

酒后醒酒、早饭吃面...

兰州超铁的关系就是:

走,吃牛大肉蛋双飞我请客!

 

亲眼看了又了解了这么多

小昆同学的面条也好了

准备先替爱吃面的你们

先吃为敬

 

面汤清爽又不失牛肉香味

面经过拉面师的牵拉后更加筋道

值得一提是加点的牛肉!

真的是好大一片

厚实又大,卤制的牛肉很入味

平时买的牛肉假嚼硬邦邦的感觉

完全不一样!

小昆同学在吃面的时候

店里一直不断的来客点单

 

住在附近的老爷爷奶奶也结伴过来就餐

从爷爷的笑容中,就可看出

这顿饭,吃的开心!

 

 

引起小昆同学注意的是这一群就餐的人

穿着醒目的衣服

刚进门有点手足无措的拘谨

店员热情招呼后,又安排落座

 

小昆同学很好奇店员说了什么,跑过去一问

原来是面馆请城市环境美化者吃面

店主说,一碗面的温度足以温暖辛劳的胃

感恩这些叔叔阿姨们

为这座城市的付出

 

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