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我市各学校扎实开展集中用餐陪餐制度
news.ks.js.cn 2019/4/18 点击:- 昆山日报

校园食品安全一直以来是备受社会关注的话题。校园食堂饭菜味道可口、营养搭配科学、食堂环境整洁是每位家长的心愿。记者了解到,早在教育部等三部委下发《学校食品安全与营养健康管理规定》前,我市不少学校已经实行相关负责人陪餐制,师生同餐,合力监督,确保校园饮食安全。

 4月17日上午不到11点,柏庐实验小学食堂已飘着饭菜香了。当天的午饭是巴沙鱼片、肉末粉丝、鸡毛菜、番茄鸡蛋汤和苹果。工作人员已经提前将饭菜有序摆放在各窗口,等着用餐学生的到来。11点,第一拨前来就餐的孩子在老师的带领下有序来到食堂排队打饭,并按照班级区域坐下。二(7)班班主任平晓宇老师打好饭后,跟孩子们边吃边聊,问孩子们感觉饭菜怎么样,有没有什么建议等。“特别好吃,要是肉末粉丝里的肉再多一点就更好了。”一个小男孩笑着说。平晓宇老师笑着说:“好的,老师会跟学校建议。但是也要荤素搭配,这样才能更健康。”在轻松愉快的氛围中,孩子们吃完午餐并把厨余垃圾集中处理,整齐地将餐盘、碗、勺子放到指定位置后有序离开。记者观察发现,当天中午每个班级都有2名陪餐老师,且食堂各通道及相关区域也有老师负责巡视,现场秩序井然。

 “别看我们食堂不大,但有2500名左右师生及教职工在食堂就餐。因为无法容纳所有人同时就餐,所以我们安排错时就餐,一至三年级11点排队,四至六年级则稍微晚一点。”柏庐实验小学相关负责人说,自2002年开始,柏庐实验小学就已建立了广义上的学校老师、校领导陪餐制度,全校师生同吃一锅菜、同喝一碗汤,校长、师生一起用餐已成为常态。他说,根据新要求,目前学校陪餐制度更注重细节,所有陪餐老师要维护用餐秩序,并对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,做好陪餐台账记录。陪餐老师要及时发现和解决供餐过程中存在的问题和困难,保障学生用餐的安全和营养。此外,本学期,柏庐实验小学还开展“一班一开放”活动,每周二、四都安排2个班级的家长进入学校参观,让广大家长参与学校食堂的监督和管理。

 跟柏庐实验小学一样,我市所有中小学校及幼儿园都积极推进学校相关负责人陪餐制。据悉,今年3月19日,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,明确从4月1日起,学校食品安全实行校长(园长)负责制,中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题;有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度,对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议进行研究反馈。规定下发后,我市教育局立刻召开专题会议,学习、部署、落实文件精神及相关工作。各学校迅速行动,进一步完善学校相关负责人轮流陪餐制度,部分学校还实行校领导、班主任、食堂管理员三级陪餐制度,邀请部分学生家长来校陪餐,实现学校管理与社会监督的有效衔接。

 市教育局相关负责人说,陪餐的目的是激发责任心,确保从原料采购到加工制作,再到端上餐桌,每个环节都不掉链子,防范校园食品安全事故发生,让孩子吃得安心,家长也放心。他表示,接下来,我市将积极探索各种陪餐制度,总结经验,使这项制度在运行中更加规范化、制度化、长效化。

 

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